مع اقتراب العيد، تزداد الولائم والزيارات العائلية، ومع الأضاحي تتواجد اللحوم بكثرة على موائد الكثيرين، ورغم الفوائد الغذائية العديدة لهذه اللحوم، إلا أن الإفراط في تناولها خلال هذه الفترة قد ينعكس سلبًا على صحة القلب، خصوصًا إذا لم تُراعَ طرق الطهي والكميات المناسبة، لذا إليك بعض النصائح الغذائية والصحية التي تساعد في تقليل المخاطر المرتبطة بتناول اللحوم في عيد الأضحى، وذلك وفقًا لموقع «ويب ميد».
1- اختيار اللحوم قليلة الدسم
من الأفضل اختيار قطع اللحم الخالية من الدهون، مثل الفيليه والخاصرة والضلوع، مع تجنب القطع الغنية بالدهون مثل الريش والكتف، كما يُفضل التقليل من تناول اللحوم المُعالجة مثل النقانق والبسطرمة لاحتوائها على كميات كبيرة من الدهون المشبعة والصوديوم، مما يزيد من المخاطر الصحية.
2- التحكم في حجم الوجبات
يُنصح بتناول ما يتراوح بين 85 و115 جرامًا من اللحم المطبوخ (ما يعادل تقريبًا حجم راحة اليد أو 3- 4 أونصات) في كل وجبة لتجنب الإفراط في استهلاك الدهون والسعرات الحرارية.
3- طهي اللحوم بطرق صحية
تعتبر طرق الشَّيّ أو السلق أو الخبز أفضل من القلي، لأنها تساعد على تقليل كمية الدهون المشبعة، كما يُفضل تجنب إضافة الزيوت أو الزبدة أثناء الطهي كلما أمكن.
4- الإكثار من الأطعمة الغنية بالألياف
إدخال الخضروات والفواكه والحبوب الكاملة والبقوليات إلى وجبات العيد يسهم في خفض مستويات الكوليسترول الضار (LDL) ودعم صحة القلب، كما أن وجود هذه المكونات يضيف توازنًا غذائيًا مفيدًا بجانب اللحوم.
5- شرب كميات كافية من الماء
الماء ضروري لدعم عمل الجهاز الهضمي، لذا يُنصح بشرب الماء بانتظام خلال اليوم، خصوصًا بعد الوجبات الثقيلة.
6- ممارسة نشاط بدني منتظم
الرياضة مهمة في جميع الأوقات، لكنها تكتسب أهمية خاصة خلال العيد، حيث يساعد المشي أو ركوب الدراجة أو السباحة لمدة 30 دقيقة يوميًا في الحفاظ على صحة القلب وتنظيم مستويات الكوليسترول.
7- تجنّب تناول اللحوم ليلًا
تناول اللحوم بكميات كبيرة في ساعات الليل قد يسبب عسر الهضم ويؤثر سلبًا على مستويات الكوليسترول، نظرًا لانخفاض كفاءة الجهاز الهضمي خلال الليل.