حصاد العنب: جولة في مزارع الفاكهة مع «إقرأ نيوز» لاكتشاف الملك المتوج في عالم الفواكه (صور)
يعمل مزارعون وعمال مزارع العنب بجد مع بدء موسم حصاد الفاكهة المعروفة باسم «الحبلة»، وذلك تماشيًا مع وصية رسول الله: «لا يقولَنَّ أحدُكُم: الكَرْمُ، قولوا: الحَبْلَةُ يَعني العِنبَ»
يبدأ موسم حصاد العنب عادةً في منتصف شهر مايو ويستمر لنحو شهر ونصف، لينتهي في أواخر يونيو، حيث يتزامن هذا الموسم مع ارتفاع درجات الحرارة قبل دخول فصل الصيف.
مع دقات الساعة الثالثة فجرًا، يبدأ المزارعون في قطف العنب في عملية تستمر لمدة خمس ساعات، حيث تنتهي في الساعة 8 صباحًا، ويُفضل أن يتم القطف في درجات حرارة لا تتجاوز 25 درجة مئوية.
بعد الانتهاء من جمع العنب، يُنقل المحصول داخل سيارات مبردة إلى مراكز التعبئة المتخصصة.
يقول المهندس الزراعي أحمد مجاهد، استشاري زراعة العنب، إن جودة العنب تُقاس وفقًا لونه، فالعنب الأحمر يتدرج لونه من الوردي إلى الأحمر، بينما العنب الأسود يتميز بلونه الأسود الكامل، أما العنب الأبيض فيُقاس نضجه من خلال نسبة السكر فيه.
وأوضح مجاهد في تصريحات لـ«إقرأ نيوز»، أن العنب الأبيض المخصص للتصدير يجب أن تتراوح نسبة السكر فيه بين 14 و16 بريكس، بينما يجب أن تكون نسبة السكر في العنب المحلي أعلى من ذلك، مضيفًا أن مقياس جودة العنب الأبيض يعتمد على لونه، الذي ينبغي أن يكون «كريمي» أي أبيض فاتح.